ATAGO
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Refractómetro digital que toma un perfecto balance entre sabores dulces y amargos. Mide Brix y Acidez en un sólo botón. Sin necesidad de reactivos para la medida de la acidez. Los medidores digitales PAL-BX|ACID tienen un diseño único con una escala específica más adecuada para la muestra que está midiendo. El medidor de azúcar (%Brix) y acidez PAL BX/ACID15 es utilizado por agricultores, comercializadoras, exportadoras y en alimentación para medir la concentración de acidez y brix en MANGO. Se ha demostrado que existe una relación directa entre la cantidad de Brix del mango con la calidad del mismo. Cuanto más alto sea el Brix del mango se considerará a este de mayor calidad. Como todas las demás características físicas, químicas y organolépticas del mango, la relación Brix/Acidez difiere entre una y otra variedad, aunque estas sean originarias de la misma zona. La relación Brix/acidez es un indicativo del desarrollo del sabor característico de consumo del fruto, por lo que un incremento de ella refleja el grado de maduración.
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